“Kalbiniz için daha sıhhatli beslenin” ifadesi birçok şahıs tarafınca bilinir, sadece aslen bu ne anlama geliyor? Son olarak, bir mevzuda bazı ayrıntılar kalp-sağlıklı beslenme Beth Israel Deaconess Tıp Merkezi araştırmacıları tarafınca sağlanmaktadır.
Araştırmaları, gösterilen Amerikan Kardiyoloji Dergisisekiz hafta süresince, Hipertansiyonu Durdurmak için Rejim Yaklaşımları (DASH) rejiminin ve meyve ve sebzelerden varlıklı bir diyetin her ikisinin de kalp hastalığı risk puanlarını kabaca %10 oranında azalttığını ortaya koyuyor.
Meyve ve sebzelere odaklanmak etkili olabilse bile, uzmanlar DASH rejiminin, bilhassa Batı rejimiyle karşılaştırıldığında, ek avantajlar bayanlar ve Siyah yetişkinler için.
Averaj Batı rejimi, yağ ve sodyumda yüksek, meyve ve sebzelerde düşüktür. Öte taraftan, DASH rejimi kan basıncını düşürmeye odaklanır ve ek olarak potasyum, kalsiyum ve magnezyum açısından yüksek bir ton yiyecek ihtiva eder.
Bu tür araştırmalar niçin bu kadar mühim?
Yalnızca ABD Birleşik Devletleri’nde her yıl 800.000’den fazla insan kardiyovasküler hastalıktan ölmektedir ve bu da onu önde gelen ölüm sebebi yapmaktadır. Dengeli bir diyetin yüksek gerilim ve kolesterol şeklinde kardiyovasküler risk faktörlerini azaltabileceği iyi bilinmesine karşın, kalp bilincine haiz yiyecek yiyenler için belirli bir rejimi destekleyen fazlaca fazla kanıt yoktur.
“Çalışmamız, bu rejimlerle ilişkili faydaların cinsiyete ve ırka gore değişebileceğini gösteriyor. Meyve ve sebzeler açısından varlıklı bir rejim, hanım ve Siyah katılımcılar için riskte azalma sağlarken, DASH rejiminin tesiri hanımlarda iki kat ve Siyah yetişkinlerde dört kat daha büyüktü” dedi. ilgili emek verme yazarı Stephen P. Juraschek, MD , PhD, BIDMC’de Tıp Departmanında bir klinisyen-araştırmacı, bir medya bülteninde.
Araştırmanın yazarları, çeşitli diyetlerin bir kişinin aterosklerotik kardiyovasküler hastalık riski üstündeki tesirini saptamak için 1994 ile 1996 yılları aralığında orijinal DASH çalışmasına katılan 22 ila 75 yaşları arasındaki 459 kişiden oluşan bir veri setini inceledi. Bu gruptaki iştirakçilerin ortalama yarısı Afrikalı Amerikalıydı ve sekiz hafta süresince üç rejimden birini izlediler. Denetim rejimi büyük seviyede bir Batı rejimine benziyordu ve kolesterol, doymuş yağ ve toplam yağ oranı yüksekti. Meyve ve sebze rejimi daha çok ürüne sahipti, sadece bunun haricinde, denetim rejimi ile içinde kayda kıymet başka bir fark yoktu.
Son olarak, DASH rejimi yağ, doymuş yağ, kolesterol ve şeker miktarını azaltırken meyve ve sebze miktarını artırdı. Bununla beraber tam tahılların, yağsız proteinlerin, kuruyemişlerin ve azca yağlı süt ürünlerinin sayısını da artırdı.
Orijinal DASH projesinin 1997 tarihindeki ilk yayınına gore, denetim rejimiyle karşılaştırıldığında, DASH rejimi hipertansiyonu olan kişilerde HDL kolesterol seviyelerini düşürmeye ve sistolik kan basıncını düşürmeye destek oldu.
Araştırma ekibi veri kümelerini karşılaştırdıklarında, hem DASH rejimi hem de meyve ve sebze rejiminin iştirakçilerin 10 senelik aterosklerotik kardiyovasküler hastalık riskini toplamda ortalama %10 azalttığını buldu. DASH yeme stratejisi, erkeklerde %6’nın birazcık üstünde olan oran ile karşılaştırıldığında, bayanlar için 10 senelik risk puanlarını ortalama %13 azalttı, sadece yarar tüm popülasyonlarda durağan(durgun) değildi.
BIDMC’de ikamet eden bir dahiliye uzmanı olan MPH, MD, ilk yazar Sun Young Jeong, “Bulguların hem klinik pratisyenler hem de siyaset yapıcılar için mühim tesirleri olabilir” dedi.
