Günde sekiz bardak su içmek, her insana bir noktada verilen bir tavsiyedir. Sadece “her insana uyan tek gövde” fikri aslen bir gerçek mi yoksa yalnız bir efsaneleşmiş mi?
Bilimsel niteliği olan ve bilimsel dergide gösterilen yeni bir emek verme Bilim insanların gerekseme duyduğundan daha çok su içebileceğini ve günlük ihtiyacın kişiden kişiye değişebileceğini gösterdi.
BBC Aberdeen Üniversitesi’nden bilim adamlarının tavsiye edilen iki litrenin aslen insan vücudunun averaj olarak gerekseme duyduğundan oldukça daha yüksek olabileceğini keşfettiği araştırmaya atıfta bulunmuş oldu.
Araştırmaya bakılırsa, insanların günlük hakikaten gerekseme duyduğu tahmini su miktarı 1,5 ila 1,8 litredir, zira oldukça fazla su yiyeceklerden ve öteki alımlardan gelir.
“Günde iki litre olan orijinal tahmin, ufak bir yanlış hesaplamadan geliyor. İçmemiz ihtiyaç duyulan su, yememiz ihtiyaç duyulan toplam su ile yediklerimizden aldığımız miktar arasındaki farktır.” BBC Aberdeen Üniversitesi’nden Prof John Speakman’ın sözlerini aktardı.
Bilim adamı, insanlara ne kadar yediklerini sormanın, yiyeceklerden alınan su miktarını kestirmek için yaygın bir uygulama bulunduğunu söylemiş oldu. Bununla beraber, bu yöntemin izlenmesinin, insanoğlu besin alım miktarını “tamamlanmamış bildirdiği” için yanlış tahminle sonuçlanabileceğini söylemiş oldu.
Bu çalışmanın bulguları niçin doğru olabilir?
Probleminin doğru yanıtını bulmak için sayısız emek verme yapılmış oldu, sadece anketler ufak insan örneklemlerine uygulandı. Bununla beraber, bu yeni emek verme, bilim adamlarının emin bir izotop tekniği kullandığı dünya genelindeki işbirliğiyle gerçekleştirildi.
Anket, 23 değişik ülkeden sekiz gün ile 96 yaş arasındaki 5.604 kişiyi kapsıyordu. Hidrojen moleküllerinin bir kısmı, ankete katılanların tükettiği bir bardak suda döteryum isminde olan elementin emin bir izotopu ile değiştirildi.
Döteryum vücutta naturel olarak bulunan bir elementtir, bu yüzden eliminasyon hızı vücuttaki suyun ne kadar süratli döndüğünü gösterir.
Su devir hızı daha yüksek olan kişilerin çoğu zaman daha çok su içmeye gerekseme duyduğu, su devrinde ise enerji harcamasının en büyük etken olduğu ortaya çıkarıldı.
‘Daha çok su içmek yalnız bir atasözü’
Ayrıca CNN’in kıdemli tıp muhabiri Elizabeth Cohen, gereğinden fazla su içmenin yalnız bir “ata sözü” bulunduğunu ve insan vücuduna “zarar vermediğini” söylemiş oldu.
İnsanların ne kadar su içmeleri gerektiği sorulduğunda Cohen, insanların yeterince su içip içmediklerini idrak etmek için içtikleri bardakları saymak yerine yalnız idrarlarının rengini gözlemlemeleri icap ettiğini söylemiş oldu.
Çalışmaya bakılırsa, çişlerinin rengi nefes saman olan bir şahıs sıhhatli ve sulu kabul edilir. “Amber yada bal” renkli idrar hafifçe dehidrasyona işaret ederken, “şurupumsu yada kahverengi ale” renkli çiş, bir kişinin karaciğer hastalığının bir emaresi olabilecek “kaygı verici dehidrasyon” yaşadığını gösterir.
Semptomların daha sıcak havaya haiz bir ülkede iyi bilindiğini söylemiş oldu.
Bir İsrail şarkısını çevirerek, her insanın bunu öğrenmesi icap ettiğini söyleyerek, “Sarı çişiniz var ise, bu iyi değil” dedi.
