LONDRA: Gordan Ramsay’ın aşçılık akademisinden mezun olduktan sonrasında işe neredeyse hiçbir şey almadan süregelen, Forbes tarafınca tanınan Pakistanlı bir karı şef, Londra’daki Marble Arch’ın en fazlaca rağbet gören ve zamanı simge yapılarından birinde yeni moda kafe restoranını açtı.
Aslen Lahorlu olan Zahra Khan, Tower daire fiyatlarının ortalama £ ‘dan başladığı yeni inşa edilen kulede, Marble Arch, Edgware Road, Oxford Street’in kavşağında – Hyde Park’ın tam karşısında – Feya Café & Restaurant’ın üçüncü satış noktasını açtı. 15 milyon ve ev bloğunun bir çatı katının beklenen kıymeti 150 milyon sterlinin üstünde.
Marka, 2018 senesinde ortağı Shumail Anjum ile beraber piyasaya devam eden Forbes 30 Under 30 Honouree Chef Khan tarafınca kuruldu. Aslen Lahore’lu olan ikili, Feya’yı Birleşik Krallık’ın konaklama endüstrisinde kuvvetli bir marka olarak kurmuş ve mahalli halk ve dünyanın her yerinden, bilhassa Araplar ve Cenup Asyalılar’dan gelen ziyaretçiler içinde büyük bir popülerlik kazanmıştır.
Marble Arch sitesinin benzersiz unsuru, soyut ve figüratif sanat eserleriyle tanınan Hanım Güçlendirme Duygusu Ramona Pintea’nın, burayı canlandıran ve bayanlara esin veren sanatla alakalı bir site haline getirmek için çiftle ortaklaşa iş içinde çalışmasıdır. Urban Queen serisi resimlerinde Crown’ hareketi.
Shumail ve Zahra, Marble Arch projesine başlama kararının Londra’nın çeşitli ve varlıklı renklerine katkıda bulunmak için alındığını deklare etti. Dediler ki: “’Taçını Giy’ kampanyası, her kökenden bir takım değişik bayanı içeriyor. Bu esin verici hareket, Feya’nın perakende ürününün kârının %10’unun bu amaca aktarılmasıyla, %75 hanım işgücünü sürdürmek, bayanları güçlendirmek ve cinsiyetler arasındaki ücret farkını azaltmak benzer biçimde temel değerlerimiz ve misyonumuzla uyumludur.
“Ramona, Bayanları Güçlendirmeden esin alan iki benzersiz duvar resmini küratörlüğünü yapmış oldu, böylece ziyaretçilerimiz ve müşterilerimiz muhteşem bir tek duraklı vizyoner edinim bekleyebilirler. Feya Marble Arch, tavandan sarkan ve mekanı aydınlatan hakikaten eşi olmayan bir özellik sergiliyor, parıldayan ‘esin eli’, tüm bayanlara yaratıcı olmaları için esin vermeyi ve dünyaya sevinç ve güzellik getirmeyi amaçlayan yaratıcılığın kıvılcımını simgeliyor. Bodrumun iç mekanları, FEYA’nın Y kuşağı ve Z kuşağı için muhteşem bir kombinasyon olan helal sokak yiyecekleri sunmuş olacağı grafiti sanatından esinlenmiştir.
Shumail, Marble Arch’ın yalnızca İngiltere’nin en tanınmış bölgesi değil, bununla birlikte kültürel bir eritme potası bulunduğunu söylemiş oldu. “Dünyanın her yerinden insanoğlu Londra’yı ziyarete geldiklerinde buraya geliyorlar. Her gün Orta Doğu, Hindistan, Pakistan ve dünyanın geri kalanından on binlerce yerli ve ziyaretçi bu bölgeye geliyor. Yeni girişimimiz, Londra’nın çeşitliliğine bir övgü durumunda.”
Dedi ki: “Para bizim önceliğimiz değil. Tesir yaratmayı hedefledik. Bond Street ve Knightsbridge’deki mevcut konumlarımız VIP’ler, ünlüler ve etkileyiciler için sıcak noktalar haline geldi.” Zahra, geçen yıl Forbes tarafınca perakende ve E-ticaret kategorisinde dünyanın en etkili ve oyunun kurallarını değiştiren girişimcileri içinde yayınlandı.
Meşhur şef Ramsay’ın aşçılık akademisinden mezun olduktan sonrasında ortağı Shumail ile iş hayatına atıldı. Anne olduğu sıralarda ilk kafesini kurdu. İşini kurdu ve başarıya götürdü – bugün ekip büyüklüğünü beş kişiden 100’ün üstüne çıkardı.
